Les agrumes sont de la famille des Rutacées et se divisent en 3 genres : Citrus, Poncirus et Fortunella.

Ils sont originaires du Sud-Est asiatique, en zone inter tropicale où la température est constante entre 20 et 25 °C et l’humidité très forte.

Il existe plus de 2 500 variétés d’agrumes qui attirent l’amateur pour leurs qualités inégalées dans le règne végétal : parfum des fleurs, feuillage le plus souvent persistant, beauté et goût des fruits...

La culture des agrumes devient très vite une véritable passion qui conduit à élargir la variété des premiers spécimens (généralement un citronnier !).Dans nos régions aux hivers plus ou moins rudes, leur culture doit être envisagée avec soin car à part le calamondin, tous les agrumes doivent être cultivés en extérieur

Et si l’on excepte le Poncirus Trifoliata, aucun sujet ne résiste à des températures très basses.